Ayvalık taş baskı organik soğuk sıkım zeytinyağı Ayvalık yöremizin özenle seçilip toplanmış zeytinlerinden üretilen ve oleik asit oranı 0,7’den düşük olup, salata, kahvaltı ve sebze yemeklerinde kullanabileceğiniz şifa niteliğinde zeytinyağıdır. Toplandıktan sonra en geç 4 saat içinde sıkılan eski tip üretim metodunun günümüze modernize edilmiş hali ile en hijyenik koşullarda üretilir. Yıkama ve yaprak ayırma işlemlerinden sonra değirmen taşı zeytini çekirdekleri ile birlikte 50 dakika boyunca ezer ve hamur haline getirir. Hamur haline gelen zeytin eski ismi ile çul olarak adlandırılan hasırların üzerine 5 kg olarak serilir. Üst üste geçirilerek tamamı krom olan baskı bölümünde preslenir. Yaklaşık 1 saat sonrasında çıkan karasuyu, öz kütle farkı ile ayrılır ve zeytinyağı üst kısmında kalır. Daha sonra hiç bir şekilde filtre edilmeden bütün özü ve minerallerini koruyarak sofralarınıza sunulmuştur.
Uyarı ve Kullanım Koşulları
Güneş görmeyen serin bir ortamda saklayınız. Hava sıcaklığı 5 derecenin altına indiği zaman yağ donar. Hava ile uzun süreli temas etmemesi gerekir. Yakınında temizlik malzemeleri veya kimyasal bir madde olmamalıdır. Çünkü zeytinyağ kokuyu çok çabuk içine çeker. Tüketim süresi ambalajın açılmasından itibaren iki yıldır.