Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nedir?
Soğuk sıkım zeytinyağı, zeytin meyvesinden en doğal haliyle elde edilen, besin değerlerini maksimum seviyede koruyan yüksek kaliteli bir yağ çeşididir. Bu yöntemle üretilen zeytinyağlarında vitamin, antioksidan ve fenolik bileşikler yüksek oranda korunur. Sağlıklı beslenmeye önem verenlerin tercih ettiği bu yöntem, özellikle Ayvalık gibi zeytin üretimiyle öne çıkan bölgelerde yoğun olarak kullanılmaktadır.
Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı
Erken hasat, zeytinler henüz tam olgunlaşmadan, yeşilken toplanmasıyla başlar. Bu aşamada elde edilen zeytinler, soğuk sıkım yöntemiyle işlendiğinde daha yoğun aromalı, daha düşük asit oranına sahip ve fenolik bileşiklerce zengin bir zeytinyağı ortaya çıkar. Coşkun Zeytincilik, Ayvalık bölgesinde yetişen zeytinleri özenle erken dönemde toplar ve en kaliteli soğuk sıkım zeytinyağını üretir. Bu tür yağlar genellikle sofralarda çiğ olarak tüketilmek üzere tercih edilir; salatalarda, kahvaltılarda ve zeytinyağlı yemeklerde mükemmel bir aroma sunar.
Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nasıl Yapılır?
Soğuk sıkım yöntemi, zeytinlerin maksimum 27°C sıcaklıkta işlenmesiyle gerçekleşir. Yüksek ısı kullanılmadan yapılan bu sıkım işlemi sayesinde zeytin yağı, hem lezzet hem de besin değeri açısından üstün özellikler taşır. Zeytinler önce yıkanır, ardından ezilir ve hamur haline getirilir. Bu hamurdan mekanik yöntemlerle yağ çıkarılır. İşlem boyunca kimyasal katkı ya da rafinasyon uygulanmaz. Coşkun Zeytincilik, geleneksel yöntemlerle modern hijyen standartlarını bir araya getirerek soğuk sıkım zeytinyağlarını üretmektedir.
Soğuk Sıkım Zeytinyağı Fiyatı
Soğuk sıkım zeytinyağı, üretim sürecinin zahmetli olması ve zeytinden çıkan yağ miktarının daha az olması nedeniyle diğer yöntemlere göre biraz daha yüksek fiyatlıdır. Ancak sunduğu sağlık faydaları ve yoğun aroması, bu fiyatı fazlasıyla karşılamaktadır. Fiyatlar; hasat dönemi, zeytin türü, ambalaj şekli ve üretim bölgesine göre değişkenlik gösterebilir. Coşkun Zeytincilik, Ayvalık’ın verimli topraklarında yetişen zeytinlerden elde ettiği soğuk sıkım zeytinyağlarını hem kaliteli hem de rekabetçi fiyatlarla sunmaktadır.
Doğal, katkısız ve yüksek kaliteli bir soğuk sıkım zeytinyağı arıyorsanız, Ayvalık’ın köklü markalarından Coşkun Zeytincilik’in ürünlerini mutlaka inceleyin. Detaylı bilgi ve online sipariş için coskunzeytincilik.com adresini ziyaret edebilirsiniz.
