Tahinimiz, sadece vitamin ve mineral değeri olarak değil aynı zamanda aromatik değeri de çok yüksek olan dünyadaki tek tescilli susam olan yerli ata tohumundan elde edilen Antalya Serik’ten temin edilmektedir. Susam ilk önce acılığını atması için Kazdağları’ndan gelen doğal kaynak suları ile yıkanmakta ve 24-48 saat arası suda dinlendirilmektedir. Daha sonra susamın kabuklarından ayırma işlemi yapılır Buradan kara fırında ekstra aroma katması için ardıç odunu ile kavrulur. 4 veya 5 saat kadar bir zaman dilimi içerisinde arzu edilen renge gelene kadar kavrulur. En son işlem olarak soğuması için dinlendirilen susamlar taş değirmende öğütülerek, tüketime hazır olan tamamen katkısız tahinimiz elde edilmiş olur.
Tahinin Faydaları
Tahinin faydaları saymakla bitmez. Özellikle sabahları aç karnına hiçbir şey ile karıştırmadan sade tüketilen iki kaşık tahin vücudumuz ve sağlığımız için sayısız katkıları vardır.
- Glutatyon deposudur nokta kanseri önler.
- Anti-aging yapar, vücuttaki toksinleri atar.
- E vitamini, çinko, magnezyum ve kalsiyum zenginidir. Kemikleri güçlendirir.
- Mide yanması, mide ülseri, hipertansiyon, kabızlık ve bağışıklık sistemi için birebirdir.
- Kolesterolü düşürür, kalp hastalıkları ve felç riskini azaltır.
- Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarının korunmasını sağlar ve hastalık riskini azaltır.
